Nhiều người rất thích vịt quay nhưng lại băn khoăn vịt quay ăn có béo không, đặc biệt là những ai đang giảm cân hoặc lo lắng về vóc dáng. Món vịt quay hấp dẫn bởi lớp da giòn, thịt mềm, mùi thơm đặc trưng, tuy nhiên cũng khiến không ít người e ngại vì cảm giác “nhiều mỡ”. Vậy thực tế ăn vịt quay có gây tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu rõ trong bài viết dưới đây.
Thành phần dinh dưỡng trong vịt quay
trả lời chính xác vịt quay ăn có béo không, trước hết cần nhìn vào giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Trong thịt vịt có chứa:
-
Protein giúp no lâu và duy trì cơ bắp
-
Chất béo, tập trung nhiều ở phần da
-
Vitamin nhóm B, sắt và kẽm
-
Năng lượng tương đối cao so với các loại thịt khác
Phần gây lo ngại nhất chính là lớp da vịt, vì đây là nơi tích tụ nhiều chất béo trong quá trình quay.
Vịt quay ăn có gây tăng cân không?
Câu trả lời cho vịt quay ăn có béo không là: có thể có, nếu ăn không kiểm soát. Khi vịt được quay, phần mỡ dưới da chảy ra nhưng vẫn còn lại khá nhiều chất béo. Nếu bạn ăn nhiều da vịt, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng với số lượng lớn thì lượng calo nạp vào sẽ tăng cao.
Tuy nhiên, nếu ăn với khẩu phần hợp lý, bỏ bớt da và không ăn quá thường xuyên thì vịt quay không phải là món “đáng sợ” như nhiều người nghĩ.
Vì sao ăn vịt quay dễ gây cảm giác béo?
Nhiều người cảm thấy nặng bụng sau khi ăn và từ đó cho rằng vịt quay ăn có béo không thì chắc chắn là có. Nguyên nhân là vì:
-
Hàm lượng chất béo cao hơn thịt gà
-
Gia vị ướp mặn, đậm đà dễ gây giữ nước
-
Ăn vào buổi tối khiến cơ thể khó tiêu hóa hết năng lượng
Cảm giác béo bụng không đồng nghĩa với tăng mỡ, nhưng nếu kéo dài sẽ ảnh hưởng đến cân nặng.
Ăn vịt quay thế nào để không lo béo?
Nếu bạn vẫn thích món này nhưng lo lắng vịt quay ăn có béo không, hãy áp dụng một số cách sau:
-
Hạn chế ăn phần da vịt
-
Chỉ ăn lượng vừa phải, không ăn quá no
-
Kết hợp với rau sống, dưa leo, đồ chua
-
Tránh ăn vào buổi tối muộn
-
Không ăn kèm nước ngọt hoặc bia rượu
Những thói quen này giúp giảm đáng kể lượng calo hấp thụ.
Người đang giảm cân có nên ăn vịt quay không?
Với người đang giảm cân, câu hỏi vịt quay ăn có béo không càng được quan tâm. Thực tế, bạn vẫn có thể ăn vịt quay nhưng nên:
-
Ăn vào bữa trưa
-
Bỏ da, chỉ ăn phần thịt nạc
-
Không ăn kèm tinh bột
-
Chỉ ăn 1–2 lần mỗi tuần
Kiểm soát tốt khẩu phần sẽ giúp bạn vừa thưởng thức món ngon vừa không ảnh hưởng đến cân nặng.
Kết luận
Tóm lại, vịt quay ăn có béo không phụ thuộc rất nhiều vào cách ăn và tần suất ăn. Vịt quay không phải là món ăn “cấm kỵ”, nhưng cần được sử dụng một cách hợp lý. Nếu biết chọn phần thịt phù hợp và kết hợp chế độ ăn uống khoa học, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức vịt quay mà không lo tăng cân.